Ale skąd ta celiakia?
,, Zdrowie to wielkie słowo. Obejmuje nie tylko ciało, ale także umysł i ducha; ( . . . ) i nie tylko dzisiejszy ból czy przyjemność, ale całą istotę i perspektywę człowieka ''.
Ostatnio otrzymałam wiele zapytań skąd wiedziałam że zachorowałam na chorobę autoimmunologiczną zwaną CELIAKA. Co to za hiena dworska, z czym się ją je? Zacznijmy może od definicji:
Celiakia to choroba trzewna, enteropatia glutenozależna trwająca całe życie podstępna choroba o podłożu genetycznym, w którym dochodzi do nieprawidłowej reakcji układu odpornościowego od wpływem spożycia glutenu czyli białka zapasowego zawartego w zbożach takich jak pszenica i jęczmień. W wyniku działania glutenu nieprawidłowa reakcja immunologiczna skierowana jest przeciwko własnym tkankom organizmu, w szczególności w jelicie cienkim. Prowadzi to do stanów zapalnych i uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego następnie do zaniku kosmków jelitowych, które zwiększają jego powierzchnie i są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych.
Gluten wywołuje nieprawidłową reakcję organizmu nie tylko w celiakii, ale również w alergii na pszenicę oraz w nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten / pszenicę. Celiakia jest jednak z najpoważniejszych z tych schorzeń, dlatego bardzo istotna jest prawidłowa diagnoza.
Dieta bezglutenowa eliminuje wszelkie dolegliwości związane z chorobą, należy wiec unikać glutenu, pamiętając że najmniejsze ilości jego mogą spowodować objawy.
Co ciekawe:
Do niedawna uważano celiakię za ; rzadkie schorzenie małych dzieci, z którego się wyrasta po kilku latach diety ;. Nic bardziej mylnego! Nadal można spotykać osoby ; wyleczone ; z celiakii w dzieciństwie ( pamiętam sama, kiedy leczona na tę podstępną chorobę żegnałam się z nią w wieku osiemnastu lat, profesor zapewniał mnie i rodziców że zostałam cudownie wyleczona, co za absurd, owszem ona nie dawała mi żadnych oznak nietolerancji, czułam się ok, urodziłam dwójkę dzieci i nagle przyszła remisja, nawrót ),które w dorosłym życiu zapadają na poważne schorzenia spowodowane nieprzestrzeganiem diety bezglutenowej.
Coraz więcej jednak osób decyduje się na zdrową dietę BG, rezygnując świadomie z glutenu. I wyobraźcie sobie że w Polsce pacjenci średnio co 9 lat czekają na prawidłową diagnozę.
Ale żeby się nie załamywać, można z nią żyć, cieszyć się chwilą, funkcjonować, w sklepach pojawiają się coraz więcej produktów oznakowanych przekreślonym kłosem.







Komentarze
Prześlij komentarz