Naleśniki kukurydziane.

 Kto nie lubi naleśników? z dżemem, z marmoladą, prażonym jabłkiem, czekoladą ( bezglutenową koniecznie ). W smaku? owszem różnica pomiędzy tymi ; zwykłymi ; z mąki pszennej a kukurydzianymi - spora, przestrzeń kosmiczna. Mnie osobiście bardzo smakują, bo inny smak, kolor, ale ile ja się namęczyłam by się upiekły, a nie wylądowały w koszu na śmieci. Bo pamiętajcie, taka moja prywatna sugestia.

To co w składzie przepisu wchodzi, nie koniecznie w 100% nam wyjdzie. Często należy samemu po próbach i błędach dojść do ładu z konsystencją ciasta, przypraw, w końcu od czego mamy wyobraźnię! A skład produktów, przygotowanie możemy uznać za pomocną podpowiedź. 

Składniki:

☝Szklanka mąki kukurydzianej - około 160 g.

☝Pół szklanki skrobi ziemniaczanej - do 110g.

☝4 jajka lub jeśli nie możesz 3 łyżki siemienia lnianego mielonego. 

☝1/5 szklanki - 50ml. oleju ( jaki masz to wlewasz ).

☝1,5 szklanki wody lub mleka czy też bez laktozy. Ja kupuję z firmy ; Piątnica ; no bo skąd.:) 

☝szczypta soli.

Z tego przepisu wychodzi około 12 naleśników. 

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucam wszystkie składniki, miksuje na jednolitą masę, ja używam trzepaczki, ciasto pamiętaj nie może być za rzadkie ani za gęste, inaczej podczas smażenia ciasto się rozwali. Piec 5 min. aż ciasto stanie się rumiane, odwracamy i powtarzamy cały proces smażenia. Nakładamy co nam w duszy gra. :)

Takie naleśniki też wychodzą jako krokiety ze smażonymi warzywami, kurczakiem, szpinakiem...

Jedna ważna wskazówka ode mnie:

Lejąc ciasto na patelnie, pamiętaj żeby odrobinę skropić olejem patelkę, wlewając ciasto do uzyskania cienkiego placka zwłaszcza  na mące kukurydzianej zbytnio nie wyjdzie, mąka kukurydziana ma to do siebie że jest ciężka, więc ciasto ulega popękaniu, trudno przewrócić. Najlepsze naleśniki wychodzą jak są małe i grubsze. 

Smacznego, pozdrawiam serdecznie. :)