Zapiekanka z makaronem ryżowym. Bezglutenowa.

Powinno się wychodzić za mężczyzn, którzy zapiekankę odgrzewają w piekarniku, a nie w mikrofalówce. Taki meżczyzna jest cierpliwy i wie, że na dobre rzeczy powinno się czekać.

- Monika Madej ; Don ;

Zapiekanka na jesienne słoty, brak słońca i długie wieczory? Polecam szybką! Wystarczy tylko:

Zapiekanka z makaronem ryżowym

Składniki:

makaron ryżowy
ser gouda bez laktozy
1 duża marchew lub 2 średnie ( ścieramy na tarce na dużym oczku )
3 duże pomidory ( kroimy w plastry )
4 -6 średnich zielonych ogórków ( kroimy w plastry )
natka pietruszki ( posiekana nać na drobno )
1 pęczek szczypioru
cebula
sól
pieprz - ewentualnie wegeta

Sposób przygotowania

Gotujemy ryż, uprzednio go łamiąc. 0,5 łyżki soli dla smaku. Odcedzamy w zimnej wodzie. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, kładziemy ser gouda bez laktozy. Na patelkę wkłądamy startą marchew, ogórek, kroimy siekamy cebulkę w ksiażyce, smażymy ok 20 - 25 min. Solimy, pieprzymy. przekładamy do naczynia, kładziemy na wierzch ser. Pieczemy ok 40 - 45 min w 180 - 200 stopni Celsjusza.